tłusty czwartek

Kochani dla tych co jeszcze dziś nie piekli ,polecam pyszne pączusie .Przepis pochodzi ze strony :http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pyszne-paczki-bardzo-latwe-do-zrobienia.Jest wypróbowany ,prosty do zrobienia,a pączki rozpływają się w ustach :)

• 

  Składniki

  CIASTO:
  1 kg mąki (najlepiej tortowej)
  100g drożdży
  100g cukru
  0,5 l mleka
  6 żółtek
  1 całe jajko
  Szczypta soli
  5 łyżek oleju
  1 cukier waniliowy
  1 kieliszek wódki lub spirytusu
  1 l oleju do smażenia
  
  NADZIENIE:
  marmolada, toffi, budyń

• Sposób przygotowania

  1.

  

  Do dużej miski wkruszam drożdże, dodaję 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalewam ciepłym mlekiem – dokładnie mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do wyrośniętej masy dodaję jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – dobrze mieszam. Stopniowo dodaję mąkę i żółtka – ciągle mieszając. Formuję z ciasta kulę, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dzielę na części, wałkuję placki grubości 1 cm i wycinam krążki np. szklanką. Wycięte koła układam na blacie podsypanym mąką i zostawiam do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie w garnku rozgrzewam olej. Do nagrzanego oleju wrzucam wyrośnięte krążki, kiedy się zarumienią – przekręcam patyczkiem na drugą stronę. Usmażone wyjmuję na papier aby odsączyć je z tłuszczu. Wystudzone pączki nabijam szprycą nadzieniem – marmolada, toffi, budyń itp.